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果蔬凍干機

果蔬凍干機生產線

果蔬食品冷凍干燥設備實現蔬菜、水果、肉類、海鮮、藥材等的冷凍干燥和脫水,可以保持原有的形狀、顏色、味道和營養成分。并增加維生素的保留食品中的蛋白質等營養成分,貯藏...

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果蔬食品冷凍干燥設備實現蔬菜、水果、肉類、海鮮、藥材等的冷凍干燥和脫水,可以保持原有的形狀、顏色、味道和營養成分。并增加維生素的保留食品中的蛋白質等營養成分,貯藏穩定性大大提高。且回收率好,因此廣泛應用于食品行業。

果蔬凍干食品設備生產線冷凍干燥工藝:新鮮果蔬原料→預制(去皮、洗滌、切片)→預凍→速凍→干燥(升華干燥-分析干燥)→后處理

食品凍干技術是在低溫(-40~-60℃)、高真空狀態下進行的。因此,它特別適用于對熱敏性高、易氧化的食品原料的干燥。并且能有效地保存新鮮食材的色、香、味和營養成分,例如菠菜中的維生素在干燥后只剩下7%,而冷凍干燥則高達94%。


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